タグ:チョコレートのお菓子 ( 8 ) タグの人気記事

チョコレートチーズバー

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このチョコレートチーズバー、かなり濃厚です。
レシピがのっていた本(信太康代さん著)には、キャラメルクリームがのっていましたが、これは省略。
娘ががんばってつくりました。最近、お料理やお菓子の本をよく熱心にみています。多分遺伝です♪

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そしてこちらは、牡蠣。ご実家のすぐ近くの海でとってこられたものを、頂きました。
こんなにたくさんの牡蠣、みたことがないというくらいたくさん。
生でいただいたのもすごく美味しかったですが、焼いて、ガーリックトーストにのっけていただいたら絶品♪贅沢をしました。

もう3月も終わり。あっという間に一年が過ぎていった感じがします。
4月を間近に控え、そわそわ落ち着きませんが、気持ちを新たにがんばっていきたいと思う今日この頃です。
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by akiko-y8 | 2007-03-29 07:00 | 娘のお菓子

フランボアーズのチョコレートムース & 親娘3代旅行記⑤

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ブログの更新、ますますスローペースになっています。いつも気になっているのですが、ゆっくりのんびりでも続けていこうと思っていますので、どうぞおつきあいくださいね。
さてこのムースは、先日つくったもの。お料理やお菓子って食べてくれる人や差し上げる方のことを思いながらつくりますよね。このムースもいつも支えてくださる大好きな方にさしあげたもの。心をこめてつくりました。喜んでいただけたかな?


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さて、旅行記の続き。今回は年末年始、2泊3日でとまりにいったpalmspringsについて。砂漠地帯のこのまちは、風力発電のための大きな風車で有名なところ。また温泉やゴルフ場も多く、保養地、リゾート地としても人気が高いのだとか。

祖母、母、妹家族、私の総勢7人は、まずトラムでSan Jacinto山を上りました。写真のように絶景が広がっています。すばらしかった。でもね、すっごく寒くって、頂上ではあたたかいものがほしくなりましたが、注文したものがなかなかこなくって。体の芯まで凍えそうでした。やっときたスープやラップサンドでランチ。そしてホテルへと向かいました。しばしプールなどで遊ぶと夜に。
旅行初日となるこの日は大晦日で、日系スーパーで買っていったインスタントのおそばやおせち料理、シャンパンなどでささやかながらパーティをして新年を迎えました。

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そして新年となり、ホテルを移動。大きなカジノがあるMorongo Casino Resort Spaにとまりました。カジノもあったけど、そちらは素通りして私はSpaへ。とってもリッチな気分。寒い気候だったので、あったまってとても気持ちよかったな。(写真は初日のホテルプールと、Morogoホテルのスパ)

このPalmspringsには、大きなアウトレットモールができていて、そちらで買い物もしました。ルクルーゼもあり、子供用のかわいいエプロンを発見。娘のおみやげにしました。その後帰路に。

さてさて、旅行記はまだまだ続きます(笑)
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by akiko-y8 | 2006-03-09 00:18 | お菓子/パン

Happy Valentine's Day & 親娘3代旅行記④


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旅行記がなかなか進みませんが、バレンタインデーがきたので、娘のつくったお菓子も。
去年は、こんなのつくりましたが、今年はホワイトチョコを使いl、冬らしいイメージです。
これね、実は、クオカのレシピからつくったものです。簡単だったけど、かわいらしくってよかったです。お友達と楽しくつくって、ラッピングして、父親や祖父、おじ、お友達に送りました。


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さて、旅行記の続き。今回は、Wayfarers Chapel。妹の自宅から車で30分くらい離れたところにあります。
この教会、ガラスでできています。緑に囲まれた中にたたずむこの教会は本当に素敵で、結婚式などで利用されることも多いのだとか。kanaさん~、行かれたことあるかな?
ガラスを通して入ってくる光と外の緑のコントラストがとても素敵な雰囲気をつくりだしていました。
(旅行記はまだまだ続く・・・)
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by akiko-y8 | 2006-02-23 07:35 | 娘のお菓子

酒粕スイーツ・ふわふわショコラムース

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酒粕スイーツです。
かぼちゃプリンのリベンジ、リベンジ。

実は私、これで酔っぱらいました~。
結構、頭の中がぐるぐる。
少ししか酒粕入れてないんですけどね。


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でも今度は成功かな。
お酒のいける方は、きっとお気に召していただけるお味だと思います。
参考にしたレシピは、、、本の名前がわからなくなってしまっていました。
図書館で借りてきた本で、コピーしておいたものなのですが、
後でまた調べますね。

この本のレシピを少しアレンジし
酒粕をいれました。ほんの少しね。
それから、日本酒風味なので、和のテイストをプラス。
和梨のコンポートも入っています。
カロリーはかなり低く抑えられているので、たくさん食べても大丈夫。
リッチな味ではないけれど、ふんわりやさしいムースです。
体にもいいよ。きっと。

9月16日追記。
レシピは、酒粕倶楽部に書きました。
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by akiko-y8 | 2005-09-15 18:20 | お菓子/パン

ティータイム♪

c0023243_1051128.jpg夏休みが終わり、今日から娘も学校。元気にでかけていきました。
宿題も無事終わり、よかった~。

ブログも少しお休みをしましたが、今日から再開したいと思います。
前からゆっくりペースではあったのですが、これからも無理をせず、
自分のペースで続けられたらと思ってます。

さて、今日は、先週いらっしゃったお客様におだししたもの。
今回つくったのは、桃のコンポートと、カスピ海ヨーグルトのシャーベット
そしていつものガトー・ショコラ・フォンデュです。



お客様は、ついこの間結婚式をあげられた新婚のお二人♪
ご主人はこれから、オペラの勉強でイタリアにいかれるんだそうです。
うらやましい~。
母と二人でお招きいただいた結婚式の写真をみせていただきました。
二人とも音楽をされるので、たくさんのクラシック音楽を聞かせていただき、ディナショーのような披露宴。
4時間近くの長い時間でしたが、とっても素敵な披露宴でした。
これから二人で素敵な人生を歩まれるんだろうなあと思います。
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by akiko-y8 | 2005-09-01 10:05 | お菓子/パン

たかこさんのチョコレーズンケーキ

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妹とおいっこ、姪っ子がかえってきてから、急ににぎやかになった我が家。
毎日、大勢でごはんを食べたり、おでかけしたり、とても忙しくすごしています。
記事にしたいこともたくさんたまっているのですが、なかなか。。。
ゆっくり時間をかけてまた書こうと思います。

今日はこの間買ったから。。。
お菓子のレシピははじめてでした。
たかこさんのお菓子はおいしいと前からいろいろなところで聞いていて
一度ぜひ試してみたかったのですが、
今回は、soleilさんが絶賛されていたこのケーキにトライしてみました。


このケーキ、本当は、ラムレーズンが入り、焼き上がりにもラム酒をぬるものですが
今回は、お酒が苦手ないとこと子どもたちに食べてもらおうと思ったので
ラム酒は使わず、レーズンのみが入ったものになっています。
クグロフ型を持っていなかったので、無謀にもシフォンの型で焼きました(笑)

しっとりとしたおいしいケーキでした。
ラム酒がはいっていたら、もっとおいしいんだろうなあ。
ぜひ次回はラム酒入りをやってみようっと。

今度は、青島紀行、妹を迎えてのお茶会などの記事を書きますね♪
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by akiko-y8 | 2005-07-20 22:22 | お菓子/パン

ガトー・ショコラ・フォンデュ

c0023243_23172877.jpg私が一番多く焼いているケーキ、ガトー・ショコラ・フォンデュです。

妹がはじめに焼いてくれて、すごく美味しかったレシピ。
有名な藤野真紀子さんのレシピです。
ただ、かなり甘いので、お砂糖の量、半分以下に減らしています。

プレゼントにもぴったりです。
というか、最近、いつもこのリボンだわ。
変わり映えしないのだけれど。


追記。藤野さんのホームページにレシピがありましたので、リンクしました。
直接、ガトー・ショコラー・フォンデュにはいかないみたいですが、
バックナンバーから飛ぶといけるようです。(4月17日)
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by akiko-y8 | 2005-04-15 07:15 | お菓子/パン

母のお祝い

c0023243_19494135.jpg先週末は、母のお誕生日パーティでお客様をお招き。
一応お料理担当いたしました。

前菜は、arincoさんに教えていただいたお手軽キッシュとカプレーゼサラダなど。
本当に簡単でした♪arincoさん、簡単うれしいレシピありがとう。いつも助かります。
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それから、ブロッコリーのパスタ、メインは、カレイのオーブン焼き。
c0023243_1950237.jpgこれも簡単でしたが、意外と好評♪やっぱり簡単でおいしいものが一番ですね。
最後のデザートは、チョコレートのムース。これまた簡単ですが、おいしかった。また食べ過ぎてしまいました。c0023243_19501989.jpg
簡単レシピオンパレードでしたが、おしゃべりもはずみ、楽しい夜になりました。
おかあさん、おめでとう☆
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by akiko-y8 | 2005-03-08 19:55 | お料理