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リコッタチーズ & 酒粕スコーン

リコッタチーズ我が家でつくってみました。
材料は牛乳とレモン(お酢でもいいそうです)のみ。とても簡単にできます。

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そしてスコーンももう一度。
今回はけたろんちゃんに教えてもらった酒粕スコーンにトライしてみました。
フードプロセッサーですると簡単ですね。
わずか30分たらずで出来上がり♪
今回は、娘が、クッキー型でぬいて、かわいい形になりました。
ホント、酒粕入りなので、チーズスコーンのようです。


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手作りリコッタチーズとジャムをはさんで、とても幸せな朝食♪
何でも手作りするとおいしいですね。
ただそのための時間を確保するのもむずかしいなあと思います。手作りというのも贅沢な時代ですね。

さて、リコッタチーズのレシピはこちらです
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by akiko-y8 | 2005-06-06 00:06 | お菓子/パン

スコーン&ライ麦パン@パン教室にて

c0023243_21215812.jpgこの間の土曜日、月に1回の親子パン教室がありました。
今回は、スコーンとライ麦パン。
スコーンづくりは、おうちでもやったことがなく初めて。
さくさくのスコーンをつくるには、砂のように粉とパターを扱うんですね。
フードプロセッサーでやるといい、という理由がわかりました。
こねちゃいけないってことですね。

そして、今回の一番の収穫は、
リコッタチーズとカッテージチーズの作り方を教えてもらったこと。
本当に簡単にできます。
カッテージチーズはともかく、あの高い高いリコッタチーズ。
なかなか、買えないリコッタチーズが簡単にできるなんてびっくり!!!
うれしい驚きです。
後日、自宅でもやるつもりですので、そのときにレシピのせますね。



スコーンは、娘がかたちをつくりました。
なかなか愛嬌があって、かわいいでしょう?
手作りリコッタチーズと、先生お手製のジャムと一緒にいただきました。
おいしかったです♪
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by akiko-y8 | 2005-06-02 21:21 | お菓子/パン