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りんごのチーズケーキ

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前も書きましたが、娘はチーズケーキが大好きなんだそうです。
小さい頃は、全く興味を示さなかったのに、最近は大好物になったんだとか。

そして、私はりんごが大好きです。それも加熱したものが大好き。
秋から冬になると、ほとんど毎朝、電子レンジでりんごをチンして、シナモンをかけたり、チョコレートと一緒に食べたりしていただいています。毎日でも全くあきません。

このチーズケーキは、少し前につくったものです。レアチーズみたいに見えますが、焼いたもの。
レシピは、石橋かおりさんの「4つの季節のシンプルチーズケーキ」からです。
本当は、アメリカンチェリーのケーキだったと思いますが、りんごにかえただけのアレンジ。

チーズケーキとりんごの組み合わせ。娘と私の大好物の組み合わせ。
本当にとってもおいしかった。また作ってみたいと思います♪


全体像はこちら。
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by akiko-y8 | 2006-12-17 01:40 | お菓子/パン

りんごの季節

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いよいよりんごの季節ですね。
りんご、生でいただくのも好きですが、ケーキなどに焼きこんだりんごの甘酸っぱささや、
りんごが焼けるときに部屋中に広がるいい香りが大好きです♪
りんごの国に暮らしたこともあり、りんごが出回ってくると、冬本番だなという感じがします。
(夏の終わりから、次々いろいろな品種がでてくるのですけどね、やっぱり12月ごろにいただくりんごがおいしいな♪)

上の写真は、りんごのシンプルなケーキ。バターもオイルも入らないレシピでしたが、
熱々のうちに食べるとおいしい。家庭でつくると、あたたかいうちに食べれるのがいいですよね。

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これは、クランブル。あんまりつぶつぶになっていませんが、りんごの甘酸っぱさと、甘い生地がとてもマッチしています。


この他にも、かなり頻繁に登場するのが、りんごを電子レンジであたため、それにシナモンをふってかける簡単おやつ。
冬のおやつの定番です。


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そう、クランブルの生地がたくさんあったので、かきでも作ってみました。
これもなかなかいける。秋のデザートという感じでおいしかったです。

秋や冬の果物を使った甘いお菓子をあたたかい飲み物と一緒にいただく。
私にとって、とても幸せなひとときです。
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by akiko-y8 | 2005-11-08 09:49 | お菓子/パン