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秋のスイーツ♪かぼちゃプリン

c0023243_1433140.jpg義弟が送ってくれたかぼちゃ。
いろいろなお料理で楽しみましたが、
最後はやっぱり甘いものかな、ということで
かぼちゃプリンです。

いつもの脇雅世さんのプリンのレシピに、
かぼちゃをアレンジしていれて、、、
そして、なんと酒粕もいれてしまいました。




結果は、酒粕の量がすこし多すぎたかな?という感じ。
大匙1しか入っていないんですけどね。。。
美味しかったといえば、美味しかったんですけどね。
食感もいいし、かぼちゃの配合も良かったと思う。

でも酒粕の味がまさってしまっていました。
やっぱりバランスが大事なのかな。
それとも酒粕とかぼちゃプリンとの相性が悪いのかな?
う~ん、また違うお菓子で、酒粕トライした方がいいんでしょうか?
悩むところです。
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by akiko-y8 | 2005-09-11 14:33 | お菓子/パン

かぼちゃのグラタン

c0023243_1711054.jpg

夏休み、義弟がたくさん北海道のかぼちゃを送ってくれました。
甘くて、おいしくて、毎日、お煮付けやお味噌汁に大活躍。

そして昨日は、娘のリクエストでグラタンに。
本当は、NHKの『ひとりでできるもん』という子供向けお料理番組でやっていたように(私はみてないのですけど、娘が教えてくれました)
かぼちゃをくりぬいて、そこに、具をつめる予定だったのですが・・・
電子レンジでかぼちゃをチンをしすぎて、皮がほろほろーとなり、大失敗。

急遽、普通の形に・・・。かなしい・・・・。
かなしくって、ほろほろになった皮の部分を、やけ食いしました(笑)
でも、ここも甘くておいしい♪何も味付けしてないのに、おいしい。
かぼちゃは、やっぱりかぼちゃの味そのものがおいしさの決め手ですよね。

かぼちゃ自体がとっても甘くておいしいので、グラタンもとてもおいしくできあがりました。
かぼちゃ、たまねぎ、ベーコン、きのこ、ファルファッレとシンプルなものでしたが、
みんな喜んで食べましたよ♪

グラタンの残りは、冷凍したので、今度かぼちゃ丸ごとグラタン、また挑戦してみます。
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by akiko-y8 | 2005-09-04 17:00 | お料理