義弟が送ってくれたかぼちゃ。
いろいろなお料理で楽しみましたが、 最後はやっぱり甘いものかな、ということで かぼちゃプリンです。 いつもの脇雅世さんのプリンのレシピに、 かぼちゃをアレンジしていれて、、、 そして、なんと酒粕もいれてしまいました。 結果は、酒粕の量がすこし多すぎたかな?という感じ。 大匙1しか入っていないんですけどね。。。 美味しかったといえば、美味しかったんですけどね。 食感もいいし、かぼちゃの配合も良かったと思う。 でも酒粕の味がまさってしまっていました。 やっぱりバランスが大事なのかな。 それとも酒粕とかぼちゃプリンとの相性が悪いのかな? う~ん、また違うお菓子で、酒粕トライした方がいいんでしょうか? 悩むところです。
by akiko-y8
| 2005-09-11 14:33
| お菓子/パン
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