白いにがごり

これ、真っ白でしょう？白いゴーヤなんです。5月くらいから、見かけていて、気になっていたのですがお値段が少し高め。
1本200円から300円くらいだったかな？
それが今日は150円！これは買うしかない！

お店では、苦味が少なく、生食でも大丈夫、サラダなどにしてもいいということだったので、
少しだけゆがいて、サラダにしました。なるほど、苦味は少なく、食べやすい感じ。
あと、甘酢につけてみたのですが、そちらもおいしかったです。

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実は先月、中央卸売り市場に行く機会があり、市場の職員の方とゴーヤについてもお話ができました。
もともと、こちらでは、ゴーヤのことを「にがごり」とか「にがうり」といっていたのですが
最近は、「ゴーヤ」という呼び方が広まっている模様。「にがごり」とか「にがうり」という呼び方をどうしてしないのかな？と気になっていたので、お聞きしたところ。。。

NHKのちゅらさん以来、沖縄のゴーヤが全国的に広まり、需要が劇的に増加！
もともとゴーヤを食べていた宮崎でも、市場を拡大できる絶好の機会だったので、
沖縄に確認を取った上で、宮崎でも、「ゴーヤ」という名前で全国にも出荷しているとのことでした。

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このごろ、ブログでもあちらこちらでおいしそうなゴーヤ料理を見つけます。
子どものころは苦手でしたが、大人になって大好きになりました。
体にもいいし、美味しいし、元気になりますよね。
そしてできれば、私が子どものころ使い、慣れ親しんでいた
「にがごり」、「にがうり」という呼び方も伝えていけたらいいなあと思っています♪
とっても苦いって感じが伝わる呼称、大事にしていきたいです。